maandag 20 januari 2020

Eten uit de wintervoortuin

Veel mensen worden een beetje treurig van de winternatuur, omdat alles nat, rot en verlept is. Toch heeft zulke natuur zijn charme. Ik laat bij voorkeur zoveel mogelijk bladeren en ander materiaal in de tuin liggen zodat insekten meer bescherming hebben om te overwinteren.

Maar toen ik vorige week door de voortuin liep, merkte ik dat het niet alleen kommer en kwel is: een plantje was zich razendsnel aan het vermeerderen:
Ik heb altijd en afwachtend beleid ten opzichte van nieuwkomers in de tuin. De plant mag eerst laten zien dat het een waardevolle aanvulling is, anders verwijder ik de plant. In dit geval was de plant al heel hard aan het woekeren tussen mijn favoriete sedum. Dus misschien moest ik iets sneller ingrijpen?
Gelukkig heb ik onlangs de app PlantNet geinstalleerd, waardoor ik nieuwkomers kan identificeren. Wat is het geval? Het blijkt winterpostelein te zijn. Dat klinkt goed! Dat betekent dus dat de plant vooral swinters groeit en dus complementair is aan de andere planten. Bovendien is de plant eetbaar! Dus heb ik meteen een bak winterposteleinsalade bij elkaar geoogst.

Smaakte prima!

7 opmerkingen:

  1. Heel goed en super gezond en zonder bestrijdingsmiddelen, wij doen dat ook.
    Ook vogelmuur kun je eten en dat als stamppot, heerlijk en goedkoop.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wat leuk wat goed, weer wat geleerd, ik herken dat plantje wel. Er is zoveel meer ... :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. *duckduckt meteen winterpostelein*
    Wow,nooit van gehoord, die wil ik ook.
    Ik heb wel dit jaar voor het eerst BraveHendrik, een vroege eetbare plant. Benieuwd wanneer die opkomt en eetbaar is.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. ik had geen idee dat het winterpostelein is! mijn hele voortuin staat er vol mee.. toch eens uitproberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Lekker hoor, maar wanneer komt die beloofde spaarhypotheek update?

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik ben dol op posteleinstamppot. Beetje ouderwetse groente, dus alleen bij de speciaalhandel te verkrijgen tegenwoordig. En dan alleen in het seizoen ook nog. Helaas heb ik geen tuin...
    PS Was je dit keer vergeten de publicatie in te plannen? :-)

    BeantwoordenVerwijderen